Lorsqu’un resto élégant doublé d’un four à pizza rencontre un bar à cocktail tendance, le tout shaké dans un grand loft new-yorkais, ça donne quoi ? Ça donne LE FURCO, le nouveau lieu vraiment bluffant où se bousculent déjà les Clermontois avertis.
Créé par les Merlin Enchanteurs Benjamin et Amandine du Del Sol associés à Philippe et Sébastien, ce nouveau spot est carrément… exceptionnel ! Un concept hybride dans une déco spectaculaire – immense loft-industrialo-chic tout en bois, cuir, métal et lumières tamisées – qui se déguste d’abord des yeux. Côté bar à cocktails, on cocoone dans un salon cosy à l’entrée, fauteuils club réchauffés de fourrures et d’un feu de cheminée, on trinque perchés sur de hautes tablées conviviales ou on échange autour du comptoir géant où la bartender Jessica, maestro du shaker, invente des breuvages surprenants et raffinés, se jouant de jus de fruits frais et alcools infusés. Tentez parmi une carte dingue le Hot Kraken pimenté qui secoue les papilles ou la grisante Taï Pirinha, subtilement twistée au litchi et gingembre.
Côté resto, c’est Aymeric Barbary qui s’éclate aux fourneaux et livre une cuisine bistronomique qui ébouriffe jusqu’au dessert avec sa fameuse Tarte au citron revisitée, sorbet mandarine… une tuerie !
Enfin, au fond de cet ovni, un bar à pizza d’où sortent des merveilles croustillantes, à dévorer à table ou en version mini-metro à partager à l’apéro.
Vous avez du mal à imaginer ? Normal, le Furco est unique, il ne se décrit pas, il se vit. Illico.
LE FURCO
5 avenue Lavoisier – 63170 Aubière (derrière le Ciné Dôme) – Tél. : 04 73 15 65 51
www.lefurco.fr – Facebook : le furco
Ouvert du Lundi au Samedi : 11h30-14h30 et 18h-1h
(et en fonction des retransmissions de match)
Menu 2 plats 25€ | Menu « Entrée + Plat + Dessert + Café » 36€