Une nouvelle cantine créative
Clermontoises, Clermontois, ouvrez bien grand vos oreilles ! Le vaisseau Spok, nouvelle cantine urbaine, branchée, créative, et plus si affinités, a amarré cet été place de la Victoire. Visite guidée.
Vous prendrez bien un Fake bagnat, un Gérard ou un Crazy beef ? le ton est donné : déjantée, cosmopolite, originale, telle est l’identité de Spok, concept créé en 2005 à Marseille par Christophe Juville et essaimé dans toute la France avec aujourd’hui 14 restaurants. le principe ? Réinventer la restauration rapide par du fait mai- son.
Chez Spok, c’est bon, les recettes sont soignées, saines et créatives, toujours préparées sur place et avec des produits frais et locaux. C’est original, parce que les pré- parations d’inspiration méridionale sont repensées version thaï, améri- caine, danoise, japonaise… C’est accueillant, parce que le lieu se veut décontract’ comme chez soi, ambiance cosy, grande table en bois massif, cuisine ouverte, maga- zines à dispo, playlist indé… peut-être bien notre nouvelle 2ème maison !
Mais Spok, ce n’est pas que dans l’assiette. le groupe travaille en col- lab avec des personnalités de mul- tiples horizons. Après Sébastien Thoen du Grand Journal, le pro- chain invité sera Kid Francescoli, artiste pop-électro, qui insufflera un vent new yorkais à la carte et distil- lera dans tous les restos sa playlist très perso. Bref, bien manger, c’est promis, s’y sentir bien, c’est promis aussi, et on risque bientôt d’entendre un nou- veau mot d’ordre se propager vers la Victoire « on spoke à midi ? ».
Spok
14 place de la Victoire Clermont-Fd – Tél. : 04 73 15 97 43
spok.fr | Facebook : SPoK | Instagram : restaurants spok
lundi au samedi de 9h à 17h